Состав.
3 яйца, 1/2 стакана риса, 1/4 стакана сахара, 3 стакана молока, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка ванильного сахара, кожура 1/4 лимона, шепотка соли, молотая корица - по вкусу.



Приготовление.
Масло растопить, влить молоко, добавить щепотку соли и кожуру лимона, довести до кипения, всыпать рис и варить, помешивая, на слабом огне 25-30 минут, до готовности риса. После кожуру лимона убрать, добавить сахар и проварить еще 1-2 минуты. Приготовленную кашу слегка остудить, взбивая миксером, ввести взбитые яйца, поставить на слабый огонь и проварить 2-3 минуты, до загустения. После добавить ванильный сахар, тщательно перемешать. Пудинг разложить по порционным вазочкам. Подавать пудинг охлажденным, посыпав корицей, украсив зеленью мяты и ломтиками фруктов.

Продам сайт с доменом (greekcook.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com